CÁCH LÀM SỮA CHUA TỪ SỮA TƯƠI KHÔNG ĐƯỜNG

CÁCH LÀM SỮA CHUA TỪ SỮA TƯƠI KHÔNG ĐƯỜNG 

- 4 bịch sữa tươi không đường (e dùng Vinamilk 220ml/bịch) (1)

- 1/2 hộp sữa đặc có đường (2)

- Một hũ sữa cái (sữa chua của hãng nào cũng được, để làm men)

cho (2) vào (1) rồi đun đến khoảng 40oC , tắt bếp (sờ tay vào thấy ấm ấm là được), rồi cho hũ sữa chua cái vào, khấy đều cho vào các hũ đựng.
Nồi cơm điện cho 1 ít nước vào (khoảng 1 đốt tay) cắm chế độ cook gần sôi thì rút dây ra (thấy nước hơi nổi bọt sôi li ti, khoảng 70oC) , cho các hũ sữa chua vào và đậy nắp nồi lại để ủ (e làm từ 9g tối đến 6g sáng).

 Lấy ra cho tủ lạnh.